1985tik gizarte eta ingurumenaren iraunkortasuna eta transparentzia oinarrizko baloretzat hartzen dituzten euskal herriko 300 baserritarrek baino gehiagok osatzen dute Baserria Km0. Euskal baserrietan modu tradizionalean jaio eta hazitako animaliaen haragia, puntu gorriz, merkataratzen duen